Liha

Lampaan ja karitsan liha

Myymme tilaltamme suoraan ilman välikäsiä, sekä karitsan, että lampaan lihaa. Kerran vuoteen loppusyksystä on myös saatavilla naudanlihaa tuoreena sekä pakasteena loppuvuoden.

Teurastus tapahtuu virallisissa teurastamoissa, joissa eläinlääkäri tarkastaa eläimet, niin elävänä, kuin ruhoinakin.

Liha myydään, joko puolikkaina tai kokonaisina ruhoina , jolloin se tulee myös edullisemmaksi kuluttajalle sekä myös erillisinä ruhon osina.  Karitsan ruho painaa n. 16-22 kg, jauhelihan kera pari kg vähemmän eli puolikas on vastaavasti n. 8-12 kg.

Tilauksesta on mahdollisuus saada myös sisäelimiä ( maksa, munuainen, sydän ja kivekset). Maksa 10 €/kg ja muut sisäelimet 8,5 €/kg. Lemmikkieläimille on saatavilla myös sisäelinlajitelmia 5 €/kg sekä ajoittain myös leikkuutähteitä ja luita 4 €/kg.

Karitsoita lähtee reissunpäälle n. 3-4 krt/vuosi yleensä pääsiäisen tienoilla, kesällä, alku syksystä ja loppu syksystä. Kerään  ennakkotilaukset, joidenka mukaan sitten teuraskuormakin määräytyy. Tilauksen voi tehdä joko sähköpostilla tai  puhelimitse.

Tilamme karitsaa sekä lammasjalosteita on saatavilla Siikamäen suoramyynnissä Pieksämäellä, ja säilykkeitä mm. K-kauppa Puulantorissa sekä Kangasniemen suoramyynnissä.

Pyrimme pitämään karitsaa jatkuvasti saatavilla  tuoreena/pakasteena omassa tila puodissamme.

Ruhon voi saada perushienopaloiteltuna sekä lisäksi myös Lamboxina ja Grilliboksina, myös toiveita otetaan vastaan. Lihat vakumoidaan annonpaloina.

Hienopaloiteltu ruho: kokonainen viulu, niska, lapa ja selkä viipaloituna, kyljykset parikyljyksinä, kuve ja kylki leikattuna muutamaan osaan, jotka mahtuvat hyvin pataan tms.

Lambox: hienopaloiteltu ruhonpuolikas, jossa osa (kuve ja niska yms.) tehty jauhelihaksi.

Grillibox:  hienopaloiteltu ruhonpuolikas, jossa myös viulu leikattu viipaleiksi ja jauhelihaa tehty reilummin (niska, kuve, etuselkä yms.).