KOIVUNIEMEN LAMMASTILA

Lampaan kasvatusta ja lammastuotteita

Sirpa Tyrväinen
0500 544 084
koivuniementila@gmail.com

Koivuniementie 90
51260 Tahkomäki

Tilamme sijaitsee Kangasniemellä Koittilan kylällä, Etelä-Savon ja Keski-Suomen rajamailla.

 

 

Linkit

Liha

Myymme tilaltamme suoraan ilman välikäsiä, sekä karitsan, että lampaan lihaa.

Teurastus, ruhon leikkuu ja pakkaaminen tapahtuu virallisissa teurastamoissa, ammattilaisten tekemänä,  joissa eläinlääkäri tarkastaa eläimet, niin elävinä kuin ruhoinakin. Tilan oma kylmäkuljetusvaunu takaa, että tuotteiden kylmäketju toimii asiakkaalle asti.

Puolikkaina tai kokonaisina ruhoina

Liha myydään, joko puolikkaina tai kokonaisina ruhoina, jolloin se tulee myös edullisemmaksi kuluttajalle. Karitsan ruho painaa n. 18-24 kg,  jauhelihan kera pari kg vähemmän. Puolikas karitsa on vastaavasti n. 9-12 kg. 

Karitsan paloittelu

Karitsan paloittelu

Sisäelimet yms.

Tilauksesta on mahdollisuus saada myös sisäelimiä ( maksa, munuainen, sydän, kieli ja kivekset). Maksa 9 €/kg ja muut sisäelimet 6.5 €/kg. Lemmikkieläimille on saatavilla myös sisäelinlajitelmia 4.5 €/kg sekä ajoittain myös leikkuutähteitä ja luita 2.5 €/kg.

Uusi erä 2-3 kk välein

Karitsoita lähtee reissunpäälle n. 2-3 kk:den välein. Kerään ennakkotilaukset, joidenka mukaan sitten teuraskuormakin määräytyy. Tilauksen voi tehdä joko sähköpostilla tai puhelimitse.

Ruhon paloittelu

Ruhon voi saada karkeapaloiteltuna tai hienopaloiteltuna, osan ruhosta voi tehdä myös jauhelihaksi. Halutessaan lihat saa myös pakattuna.

Karkeapaloiteltu ruho:
  • eturuho,
  • selkä,
  • kyljet ja
  • takaruho.
Hienopaloiteltu ruho:
hinta kokonainen karitsa 14.50 €/kg, puolikas 15,50 €/kg. Pakattuna vakumiin kokonainen15.50 €/kg, puolikas 16.50 €/kg.
  • kokonainen viulu
  • niska viipaloituna kiekkoina
  • etuselkä viipaloituna kiekkoina
  • lapa viipaloituna/kokonaisena
  • potkat  
  • kyljykset parikyljyksinä
  • kuve
  • kylki leikattuna muutamaan osaan, jotka mahtuvat hyvin pataan tms.

 

Puolikas karitsa vastaavasti

Lambox: hinta 17.00 €/kg

Vakuumipakattua lampaan lihaa

Hienopaloiteltu ruhonpuolikas, jossa osa (kuve ja niska yms.) tehty jauhelihaksi. Lihat pakattu.

Grillibox: hinta 17.50€/kg

Hienopaloiteltu ruhonpuolikas, jossa myös viulu leikattu viipaleiksi ja jauhelihaa tehty reilummin (niska, kuve, etuselkä yms.). Lihat pakattu.

 

Hinnat 1.1.17 alkaen-

Hinnat sis. alv 14%